黑老闆說︱黑鑲金咖啡怎麼挑

　　黑鑲金咖啡的新朋友常問我：不知該選哪一款咖啡豆？好der，今天黑老闆就來教大家在咱們家網站怎麼挑選適合自己的咖啡豆…。

　　其實挑咖啡真的沒那麼難，先問幾個簡單的問題：一、你喝咖啡加不加奶（鮮奶、煉奶、奶精、奶精粉…都算）？二、加不加糖？三、用什麼沖煮器具？四、怕不怕酸？回答完這四個問題後答案就呼之欲出了。

　　原則上，如果喝咖啡要加奶，或者偏愛拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪琪朵、三合一咖啡、馬來西亞白咖啡這類重奶味的朋友，建議挑選黑鑲金「黃金義式咖啡豆」或「超級加勒比」這兩款中深焙的烘豆師配方咖啡豆，因為濃郁的咖啡香加上醇厚的口感不會被奶香給搶走風頭。

　　如果習慣只喝黑咖啡的朋友，基本上任何一款豆子都很適合。單品豆個別獨特風味適合細細品啜，配方（混）豆則強調截長補短的平衡度，都可以嚐試，只差在用什麼器具沖煮及口味上的偏好。

　　一般人在家裡大多採用手沖（滴濾杯）、美式咖啡機或法式濾壓壺，講究一點的會用摩卡壺、虹吸壺或家用型全自動義式咖啡機；上班族端看公司福利好壞，一般採用美式咖啡機或全自動咖啡機，當然，三合一咖啡包最普遍，如果老闆只喝茶…那就得自力救濟，法式濾壓壺與掛耳式咖啡也能獨享咖啡小確幸了。

　　綜合上述家裡或工作處所常見的咖啡沖煮器具，我們提供一個簡表供黑鑲金的新朋友們參考，應該很快能挑選適合自己的咖啡豆款。咖啡是個很有靈性的飲品，毋須被別人的喝法所框限，愛怎麼喝就怎麼喝，開心就好…。

相關連結