- 敘述
-
詳情
.
古諺：「一個好咖啡園，要感謝的是人，而非土地。」《臺灣咖啡誌》揭露日治時期，臺灣總督府即有計畫的在全台推動咖啡栽種，花東地區亦是重要產區之一，並成立數個咖啡株式會社，花東咖啡種植史可謂源遠流長。一百年後的今天，台東已成為台灣咖啡產量最多的產區。
黑鑲金經營團隊在阿美族阿嬤引路下，終於來到位在海岸山脈山腰處的咖啡園，回首遠眺，台東成功最著名的地標「三仙台」和靜謐的太平洋，若非枝頭紅紅綠綠的咖啡櫻桃隨風浮沉，真難以察覺此刻正被來自西太平洋的海風所圍繞，正因為季風與山嵐調節了晝夜溫差，讓海岸山脈的咖啡豆增添更多層次的風味。
阿嬤撫觸結實纍纍的咖啡櫻桃說：印象中從小果園內就有三、五棵咖啡樹，家人並沒有費心照料，直到是六、七年前族裡的年輕人從都市返鄉，分享台灣精品咖啡遍地開花的盛況，才認真整地擴大栽種起來，轉眼家族已在新港山麓開發好幾處咖啡園，愈來愈具規模。
身處全球氣候反常的時代，或許想要覓得完美風土條件的咖啡園已是奢求，但世居東海岸的阿美族阿嬤傳承祖先面對大自然的謙卑與崇敬，以傳統友善土地農法努力耕種咖啡，令人對最具在地風味的台灣海島咖啡充滿感恩與期待。
.
- 評論
-
歡迎