夏天熱到受不了,恨不得跳進冰水裡從早上泡到黃昏嗎?
黑老闆有個方便快速可以喝到冰咖啡的方法,在此提供給 Fans 唷
黑鑲金冰釀咖啡
冰釀咖啡,從字面上意思可以得知,就是將咖啡粉浸泡於冷水當中;較一般沖泡式熱咖啡不同的是,冰釀咖啡甘甜度較高、苦澀味較低,且還帶有些微酒精發酵的口感。因分子結構未受到熱水破壞,故保存期限也較熱咖啡長,可放置於冰箱大約一週左右的時間 (放置時間長短不同、風味也不同) 。
不過要注意的是,冰釀咖啡的水與咖啡接觸時間較長,咖啡因含量會比熱水沖泡更高,若有對咖啡因過敏者,要小心攝取過量的問題。
製作方法:
步驟一:1:10 水粉比,每包 20 克咖啡粉放進約 200~250ML 冷水裡。
步驟二:放入冰箱約 8~12 小時即可飲用。
是不是很簡單呢?
那要怎麼購買黑鑲金冰釀咖啡呢？只要進入任一風味咖啡豆的商品頁,在「是否需要免費代磨成粉服務?」的選項內選擇「我要冰釀咖啡包(20g/包,共 10 包,總粉量 200g)」,我們就會將您選購的咖啡豆包裝成冰釀咖啡包的形式出貨唷。
