黑老闆說︱電影裡的咖啡片段 I

  布萊德.彼特與克萊兒.馥蘭妮主演的《第六感生死緣》(Meet Joe Black_1998),不算是他們從影的佳作,但是應該是把他們拍得最俊最美的一部。電影一開始就是男女主角在紐約咖啡店早餐時偶遇,接著就展開一場男主角被死神附身的靈異愛情故事(不贅述,自己上網找來看)。

  片中最令我印象深刻的就是開場偶遇吃早餐那一段,倒好咖啡(就是餐廳用咖啡壺一次煮一大壺、持續加熱保溫,無限續杯那種)兩位主角灑糖跟下雪一樣,拼命灑、卯起來灑,反正不要錢。記得當時看到這個橋段的時候很不專心,心裡一直在想著:他們不會覺得太甜嗎?是故意這樣演還是反映出他們真實生活就是這樣喝咖啡的?

  後來查了一下,小布是12月18日出生,很巧,克萊兒生日比小布早一天,17日出生,竟然和黑老闆同一天生日,咱們都是射手座的耶~(咱們?說得好像我和他們很熟似的)這也就難怪了,射手座生性自由不羈,不重小節,厭惡繁文縟節,不耐瑣碎,通常一杯美式濾泡咖啡或美式咖啡(Americano,義式濃縮咖啡加水)就搞定了,簡單不講究,若覺得苦,絕不猶豫,加糖加奶不手軟。

  賣咖啡這一行,強調自家烘焙、親力親為的老闆經常是金牛、處女座,這兩種星座講究細節,尤其金牛座重品味,凡事不苟且,射手座看到這兩個星座的人只能佩服,不爽就吐槽他們,哈哈哈!但是射手座的老闆就受不了,玩心重,比較走行銷。當然,這些都是淺薄的說法,莫要認真。

  咖啡怎麼喝?個人覺得依個人喜好,悉聽尊便,沒那麼多規矩。手沖還得配上小秤、溫度計、計時器的大有人在,把咖啡當做化學實驗,喝下去還講究前韻清新、中韻醇厚、後韻悠長;只圖咖啡因提神的人,即溶喝得,三合一也喝得,管他是阿拉比卡還是羅布斯塔,只要不是黃豆就可以了。當然更多的是看裝潢氣氛,聞到咖啡香就覺得舒服放鬆,只是吸管吸上來的是草莓冰沙。

#電影裡透露的咖啡哲學

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