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此款由拉米瑞茲莊園主艾迪·拉米瑞茲（Eddy Ramirez）苦心栽種，以蜜處理法（Honey Process / Miel Process）精製而成的「紅蜜」（El Rojo）咖啡豆，經中度烘焙後會略帶覆盆子水果甜香氣味和巧克力、堅果香醇韻味；口感清爽，微帶有滑順的低酸度，尾韻甘甜，今（2021）年獲得全球知名咖啡評鑑機構《咖啡評論》（Coffee Review）評定92分、搶進2020年TOP30優選咖啡。
拉米瑞茲莊莊園近20年致力於友善環境的有機農法，每年皆獲得德國有機認證機構Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH簽發歐盟（EOCC, 歐洲有機認證者理事會）及美國農業部USDA有機證明文件，唯我國自2019年5月推動《有機農業促進法》，歐盟暨其27個成員國迄今未與我國簽署互相承認有機協議，行政院農委會依法無法核發有機證明，故本產品依相關規定亦不得列為有機食品，殊感遺憾，特此聲明。 - 評論
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